Dans le cadre de ce projet, vous avez la possibilité de participer à des cours d’initiation à la dégustation. Le Chasselas est un cépage qui a pour principale caractéristique de transmettre « dans le verre », de manière marquée, la typicité du terroir sur lequel il a été élevé ! Il est intéressant de pouvoir le découvrir tant au niveau des régions dans lesquelles il a été cultivé, qu’à travers ses millésimes. Dès lors, je peux vous proposer plusieurs formules pour découvrir toutes les facettes de ce cépage :

1. Initiation au terroir Le Chasselas est à même de fixer dans ses arômes et ses goûts, la typicité du terroir sur lequel il se développe. On pourrait presque affirmer qu’il y a autant de Chasselas que de terroirs ! Pour illustrer cela, je vous propose de découvrir ces nuances lors de dégustations qui seront adaptées à vos attentes et à votre maîtrise de l’art de déguster. Je suis en mesure de vous faire découvrir les différents Chasselas du canton de Vaud, pour ceux qui veulent commencer en douceur. Pour les plus téméraires, il y a la possibilité de s’étendre sur l’ensemble des vignobles de l’arc lémanique. Il est également possible de se concentrer spécifiquement sur la région de Lavaux. Ce ne sont que quelques suggestions de thèmes de dégustations autour du Chasselas, et je reste bien entendu ouvert à toutes autres demandes que vous souhaiteriez exprimer.

Tarifs : Un montant forfaitaire de 420 CHF est demandé jusqu’à 6 personnes. Pour toute personne additionnelle, il faudra ajouter à ce forfait 50 CHF/personne supplémentaire.

Pour le prix de cette prestation, je vous propose de déguster 6 Chasselas, la mise à disposition du matériel nécessaire à la dégustation, une petite agape ainsi qu’un document personnel présentant les terroirs.

2. Initiation au millésime: Le potentiel de vieillissement du Chasselas est pour l’heure peu connu. Si je vous dis que j’ai eu l’occasion de déguster des Chasselas de plus de 20 ans et que j’ai eu du plaisir, qu’est-ce que cela évoque pour vous, quelle est votre opinion, ou quelles sont vos propres expériences ? Venez découvrir différents millésimes pour vous rendre compte que le Chasselas n’est pas destiné qu’à être bu dans l’année !

Tarifs : Un montant forfaitaire de 480 CHF est demandé jusqu’à 6 personnes. Pour toute personne additionnelle, il faudra ajouter à ce forfait 70 CHF/personne supplémentaire.

Pour le prix de cette prestation, je vous propose de déguster 6 millésimes différents de Chasselas, la mise à disposition du matériel nécessaire à la dégustation, une petite agape ainsi qu’un document personnel présentant les millésimes.

3. Le Chasselas sous toutes ses formes : Le Chasselas peut être façonné de plusieurs manières. Venez découvrir les différents types de vinification du Chasselas, pour en apprendre plus sur la manière de vinifier ce cépage.

Tarifs : Un montant forfaitaire de 420 CHF est demandé jusqu’à 6 personnes. Pour toute personne additionnelle, il faudra ajouter à ce forfait 50 CHF/personne supplémentaire.

Pour le prix de cette prestation, je vous propose de déguster 6 Chasselas, la mise à disposition du matériel nécessaire à la dégustation, une petite agape ainsi qu’un document personnel présentant les terroirs.

4. Le Chasselas selon vous : Je suis ouvert à tout type de proposition quant à une dégustation liée au Chasselas. Exposez-moi vos idées et je vous proposerai un concept pour y répondre.

Vous n’arrivez pas à décider quelle dégustation vous plait le plus ? Je peux vous proposez des offres combinées des différentes présentations à prix préférentiel.

Lieu : Les dégustations peuvent se faire à domicile, vous évitant ainsi les aléas de la route après une dégustation ! Ou sur demande chez un vigneron-partenaire !

Chaque offre est personnalisable, les prix indiqués sont indicatifs et doivent vous permettre de disposer d’une vision budgétaire.